Fest w Porę, czyli o zdrowym jedzeniu w pubie Belfast w Radomsku

Radomszczanki, Ada Lewandowska i Agnieszka Szydziak, 27 października w pubie Belfast w Radomsku zorganizowały kulinarną imprezę pod nazwą Fest w Porę. Były wykłady i rozmowy o tym, jak odżywiać się lokalnie, sezonowo, zdrowo oraz smacznie.

Jak tłumaczy Agnieszka Szydziak, rodowita radomszczanka, która już nie mieszka w Radomsku, na pomysł organizacji tego typu imprezy wpadła zarówno ona, jak i jej koleżanka Ada, dwie idee dzięki pomocy znajomych udało się połączyć i zrealizować.
- Cenię sobie to miejsce, wracając tu widzę bogactwo tego regionu i czasem mi smutno, że ludzie mają tu tak dużo kompleksów, myślą, że mają tak niewiele - mówi Agnieszka Szydziak.

W Fest w Porę chodzi o to, by skupić się na tym, co mamy wokół siebie, jakie bogactwa daje nam natura wśród której żyjemy. - Nasze zdrowie leży tu, gdzie jesteśmy. Nie będziemy zdrowi od cytryn, które przyjadą do nas z drugiego końca świata, dlatego stawiamy na np. pigwę, która daje nam podobne wartości - mówi Agnieszka Szydziak.

Organizatorski imprezy tłumaczą, że warto sięgać po produkty ekologiczne od rodzimych sprzedawców.
- Zachłysnęliśmy się wielkimi sklepami, ale dziś coraz częściej i chętniej kupujemy u ludzi, którzy sami uprawiają warzywa, hodują zwierzęta. Wybieramy produkty, których znamy pochodzenie, coraz bardziej stawiamy na jakość - mówi organizatorka.

Podczas Fest w Porę radomszczanie mogli wysłuchać wykładu na temat diety najlepszej na aktualną porę roku - jesień. Ada Lewandowska tłumaczyła, dlaczego powinniśmy postawić na ciepłe potrawy i rozgrzewające przyprawy (cynamon, imbir, goździki), stosować antybakteryjne i oczyszczające przyprawy (kurkuma, czosnek). Jesienią należy jeść warzywa odpowiednie dla tego sezonu, czyli m. in. dynie, kiszoną kapustę.

W Belfaście można było posmakować zupy z dyni z grzybami, warzyw gotowanych w mleku kokosowym zapiekanych w dyni; były także desery: tarta z malinami, jabłkami, ciasto z burakiem i czekoladowe trufle.

Jednym z punktów programu Fest w Porę były warsztaty kulinarne dla dzieci.
- Podczas warsztatów wspólnie z dziećmi gotujemy, robimy ciastka na bazie bakalii i świeżych owoców. Dzieci mogą się wykazać dużą inwencją podczas ozdabiania ciastek. Chcemy, żeby spróbowały różnych produktów, a jeżeli będzie im smakowało być może użyją ich do swoich ciasteczek. Robimy też szaszłyki owocowe. Każdy będzie mógł skomponować swój własny "wzór"- tłumaczy Ada Lewandowska.

Dlaczego właśnie warsztaty dla dzieci?
Jak tłumaczą organizatorki, nawyk spożywania zdrowej żywności trzeba wyrabiać od małego, a warsztaty Fest w Porę pozwalają połączyć naukę i zabawę.
- Chodzi nam o to, żeby zachęcić dzieci do jedzenia owoców i warzyw, różnego rodzaju pestek, jak nasiona dyni czy słonecznika. Często dzieci nie znają tych smaków, wydaje im się, że to coś niedobrego, a przecież one są i pyszne, i zdrowe - mówi Ada Lewandowska.

Imprezie towarzyszyła wystawa zdjęć Łukasza Kowalskiego inspirowana jesienną kuchnią.

Na Fest w Porę Ada i Agnieszka nie kończą zachęcania radomszczan do zdrowego odżywiania się. Już dziś zapraszają na swojegoBLOGA i stronę na facebooku.
- Przez nasz blog i stronę na facebooku postaramy się pokazać, gdzie w Radomsku można kupować ekologiczne produkty, wskażemy konkretne miejsca i ludzi. Mam nadzieję, że kolejne edycje naszego projektu pozwolą gościć rolników, ludzi którzy proponują zdrową naturalną żywność - zapowiada Agnieszka Szydziak.