28 czerwca w piotrkowskim oddziale Łódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego rozstrzygnięto konkurs „Tradycyjna Szynka z Łódzkiego”. Celem konkursu, organizowanego przez ŁODR z siedzibą w Bratoszewicach Oddział w Piotrkowie Trybunalskim oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy Łódź, jest promocja wiejskiej szynki wytwarzanej na bazie naturalnych składników, a także popularyzowanie spożycia zdrowej żywności produkowanej w małych gospodarstwach rolnych.
Komisja Konkursowa oceniała wyroby uwzględniając: wygląd i cechy zewnętrzne, wygląd i cechy na przekroju, smak i zapach. Do wyrobu konkursowej szynki nie używano konserwantów chemicznych (za wyjątkiem peklosoli).
W konkursie wzięło udział 21 uczestników, a Powiat Radomszczański reprezentowało aż 7 zakładów:
- F.P.U. „MASARNIA FOLWARKI” Dariusz Szczepaniak, Radomsko
- IBARA Sp. z o.o., Radomsko
- Jerzy Ptaszek, Wielgomłyny
- Pracownia wędlin JAGUL Wiesław Jaguścik, gmina Radomsko
- Michał Cygora Tradycyjne Wyroby Mięsne, Radomsko
- Zakład Przetwórstwa Mięsnego - Ptaszek Jan Ptaszek, Wielgomłyny
- Michał Kosmala, gmina Radomsko
Laureatami konkursu „Tradycyjna Szynka z Łódzkiego” zostali
- I miejsce – Dobre Drzewo Wojciech Szewczykowski (Inowłódz)
- II miejsce - Firma „DOBRY SMAK” Paweł Mikuś
- III miejsce - Michał Kosmala (gmina Radomsko)
Wszyscy uczestnicy konkursu z terenu naszego powiatu otrzymali nagrody rzeczowe i gratulacje od Zarządu Powiatu Radomszczańskiego.
Dziękuję za pielęgnowanie szacunku dla produkcji rodzimych wyrobów w małych gospodarstwach rolnych. Życzę wszystkim uczestnikom, by coraz więcej osób doceniało walory pełnowartościowych szynek, wytworzonych z zastosowaniem tradycyjnych składników i metod – gratulował uczestnikom konkursu Fabian Zagórowicz, Członek Zarządu Powiatu Radomszczańskiego.
Pasztet z białej fasoli
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?