Michał Kosmala z gminy Radomsko - III miejsce w konkursie „Wiejska Kiełbasa z Łódzkiego”
W środę (30 marca) w starostwie powiatowym w Opocznie uroczyście rozstrzygnięto II edycję konkursu „Wiejska Kiełbasa z Łódzkiego”, organizowanego przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach Oddział w Piotrkowie Trybunalskim oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy Łódź.
Celem konkursu jest kultywowanie polskiego dziedzictwa kulturowego związanego z produkcją kiełbasy wiejskiej, dbałość o poczucie tożsamości kulturowej, pielęgnowanie szacunku dla produkcji rodzimych wyrobów w małych gospodarstwach rolnych jako RHD i działalność MLO, a także propagowanie spożycia pełnowartościowych kiełbas, wytwarzanych z zastosowaniem tradycyjnych składników i metod.
W konkursie wzięło udział 29 wytwórców, z czego 4 reprezentowało powiat radomszczański:
- Tradycyjne Wyroby Mięsne Michał Cygora
- Jerzy Ptaszek
- Mateusz Ormiański
- Michał Kosmala
W I etapie wyroby konkursowe podlegały badaniom pod względem bezpieczeństwa żywności, zrealizowanym przez Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi. II etap to parce Komisji Konkursowej, która swoją ocenę dokonała z uwzględnieniem następujących walorów:
- wygląd i cechy zewnętrzne,
- wygląd i cechy na przekroju,
- smak,
- zapach.
Podczas podsumowania konkursu jego uczestnicy z terenu naszego powiatu otrzymali nagrody rzeczowe i gratulacje od Zarządu Powiatu Radomszczańskiego, przekazane przez Fabiana Zagórowicza, Członka Zarządu.
Dziękuję za pielęgnowanie szacunku dla produkcji rodzimych wyrobów w małych gospodarstwach rolnych, zachowywanie polskiego dziedzictwa kulturowego oraz dbałość o poczucie tożsamości regionalnej. Życzę wszelkiej pomyślności w życiu osobistym i zawodowym, dalszego rozwoju działalności, a przede wszystkim tego, by coraz więcej osób doceniało walory pełnowartościowych kiełbas, wytwarzanych z zastosowaniem tradycyjnych składników i metod – mówił przekazując nagrody i gratulacje Fabian Zagórowicz.
Największy sukces osiągnął Michał Kosmala, zdobywca III miejsca w konkursie „Wiejska Kiełbasa z Łódzkiego”. Poza nim laureatami konkursu „Wiejska Kiełbasa z Łódzkiego” zostali: Masarnia „Jędrek” Jarosław Błażejewski (I miejsce), Anna Bogusławska (II miejsce).
Gościem specjalnym uroczystości był inicjator konkursu, Poseł na Sejm RP Robert Telus, Przewodniczący sejmowej Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Chmieleńskie Babki Wielkanocne 2024
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?