Prosta sałatka z buraków. Najlepszy dodatek do obiadu. Raz spróbujesz i nie przestaniesz jej robić

Do sałatki z buraków można użyć buraków pieczonych lub gotowanych. Jeżeli nie masz dużo czasu, możesz skorzystać z gotowych produktów, które znajdziesz w większości sklepów. Warto jednak przygotować je samodzielnie.

Jeżeli chcesz użyć pieczonych buraków, piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni (opcja góra/dół). Umyte buraki osusz papierowym ręcznikiem i każdy zawiń osobno w folię aluminiową. Buraki włóż do formy do pieczenia, zabezpieczając piekarnik przed ewentualnym wyciekiem soku z buraka. Buraki piecz na środkowej półce przez 60-90 minut. Upieczone buraki wypakuj z folii aluminiowej i odłóż do ostudzenia. Kiedy ostygną, obierz je ze skórki.

W przypadku, gdy wolisz buraki ugotować, umieść je w garnku i zalej wodą tak, aby buraki były przykryte. Gotuj je na małym ogniu przez ok. 60-90 minut. Po ugotowaniu odlej wodę i buraki odstaw do ostygnięcia. Przestudzone buraki obierz ze skórki.

Wypróbuj też: Zdrowa zupa krem z pieczonych buraków. Jest pyszna i bardzo pożywna. Najlepszy przepis na krem z buraków

Oto jedna z najlepszych sałatek obiadowych. Ta sałatka z buraków pieczonych lub gotowanych to prawdziwy smak tradycji. Uniwersalna, pyszna i super zdrowa. Przepis godny zapisania i zapamiętania. Zapraszam!

czas przygotowania: ok. 30 minut + 1 godzina 30 minut pieczenia
porcja: dla 4 osób
poziom trudności: łatwy

Składniki na sałatkę z buraków:

• 3 duże buraki ćwikłowe (ok. 1 kg)
• 1 średnia cebula
• 4 ogórki kiszone
• 2 średnie jabłka
• 1/4 szklanki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka cukru

opcjonalnie: majonez, sok z cytryny, ocet jabłkowy, tarty chrzan

Zobacz: Wyborna surówka z marchewki i selera. Jest pyszna, chrupiąca i błyskawiczna. Przepis na szybką surówkę do obiadu, która posmakuje każdemu

Buraki są nie tylko pyszne, ale też zdrowe – wspomagają funkcjonowanie mózgu, wzmacniają zęby i zdrowie kości oraz obniżają poziom cholesterolu we krwi. Często są polecane w diecie osób, które mają nadwagę lub chorują na otyłość. Sałatka z buraków pieczonych lub gotowanych świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, choć ma też amatorów, którzy jedzą ją solo. Przygotowując sałatkę z buraków, warto założyć rękawiczki kuchenne, żeby nie zabarwić skóry na różowo.

Sałatka z buraków – przepis:

1. Ugotowane lub upieczone buraki oraz jabłka obierz ze skórki. Z jabłek usuń gniazda nasienne.
2. Na tarce o grubych oczkach lub w malakserze zetrzyj buraki i jabłka.
3. Pokrój drobno cebulę i ogórki kiszone.
4. Do dużej miski dodaj starte buraki i jabłka, pokrojone ogórki i cebulę oraz cukier, sól i pieprz. Wlej olej i wymieszaj wszystko.
5. Spróbuj, czy sałatka z buraków jest odpowiednio doprawiona i ewentualnie dodaj to, czego według ciebie brakuje. Podawaj jako dodatek do dań głównych, kanapek lub zjadaj jako samodzielne danie. Smacznego!

Smak sałatki z buraków można też podkręcić dodatkami. Podstawową sałatkę można też podzielić na trzy lub cztery porcje i każdą z nich wzbogacić o inny dodatek. Pamiętaj o umiarze – lepiej dodać czegoś za mało i powtórzyć czynność, niż przesadzić z jakimś składnikiem.

Do sałatki z buraków można dodać:

• więcej oleju oraz soli,
• majonez,
• sok z cytryny lub ocet jabłkowy,
• tarty chrzan.

Wypróbuj też inne przepisy ze Strony Kuchni: