Mieszkańcy gminy Wielgomłyny otrzymali wyróżnienia w wojewódzkim konkursie „Wiejska kiełbasa z łódzkiego”. Ideą przedsięwzięcia było pielęgnowanie szacunku dla produkcji rodzimych wyrobów w małych gospodarstwach rolnych prowadzących Rolniczy Handel Detaliczny lub działalność Marginalną, Lokalną i Ograniczoną (MLO).
Konkurs polegał na sporządzeniu tradycyjnych kiełbas z własnych składników bez stosowania konserwantów chemicznych. Celem konkursu było kultywowanie polskiego dziedzictwa kulturowego związanego z produkcją kiełbasy wiejskiej, oraz propagowanie spożycia pełnowartościowych kiełbas, wytworzonych z zastosowaniem tradycyjnych składników i metod. Komisja oceniała wiejskie kiełbasy uwzględniając: wygląd i cechy zewnętrzne, wygląd i cechy na przekroju, smak i zapach.
Wyróżnienia w siedzibie ŁODR w Bratoszewicach otrzymali Jan Ptaszek z Rudki oraz Jerzy Ptaszek z Wielgomłyn. Wyróżnienie dla Mateusza Ormańskiego przekazała wójt Bogumiła Dyktyńska.
Konkurs zorganizowany został przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach przy współpracy z Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy Łódź oraz Instytutem Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi.
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
